Fyldig og velsmagende ret.

Ingredienser

6 æg

Olivenolie

Tomater fra haven

3 store fed hvidløg

En lille sjat havremælk

Salt

Peber

Fremgangsmåde

Steg hvidløg i olivenolie.Snit spidskålen fint. Tilsæt spidskålen og steg under låg, til den er aldende.

Pisk æggene med salt, peber, mel og havremælk. Hæld æggesnapsen over kålblandingen. Lad det stege uden låg indtil æggekagen er stivnet.

Riv en vellagret ost over.