Dejlig mavevenlig grød, som er hurtig og nærende.

Ingredienser:

Hel boghvede

Müesli med grove havregryn og kerner

Rød og gul quinoa

Figner

Tranebær

Lidt salt

Havrefløde/mælk

Hel boghvede simrekoges i vand i 15-20min under låg. Samtidig koges rød og gul quinoa i en gryde for sig i rigeligt vand. Kogetid 15min. Husk at skylle quinoaen grundigt i en si, så saponinerne kommer ud. Kogevandet sis fra til sidst.

Når boghveden er næsten mør tilsættes müesli med havregryn og kerner, hertil hakkede figner og tranebær og det hele koges i 5 minutter mere. Tilsæt til sidst quinoaen og en smule salt, og kog det sammen et øjeblik.

Grøden justeres med yderligere væske (vand, havrefløde eller mælk) efter behov, så konsistensen bliver passende. Der røres kraftigt til sidst for at give grøden lethed.

Serveres med smør og havrefløde eller mælk.